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場所がイマイチ分からなくて紹介できなくてすみません。
(林さんに教えてもらったので追記)
店名：華天小吃
場所：地安門の十字路の東北角

多分、侶松園付近の地安門外大街(地安門東大街ではない…と思う)で
隣にセブンイレブンではない、24時間コンビ二があるお店です。

左のは山芋を低温の'大学芋'にしたような感じ。
真ん中の黄色は緑豆(かと思いきやエンドウ豆だそうです)の甘くない羊羹。舟和の芋羊羹の更なるヘルシー版。
右はサータアンダギー。( 北京では「開口笑（口をあけて笑う)」多分これが沖縄ではサータアンダギーなんではないかと。お菓子：サーター＝砂糖・アンダギー＝揚げ物。沖縄では 昔は砂糖が貴重品で、普段は砂糖のない白アンダギーが一般的で、特別の時だけにサーターアンダギーが作られたようです。)

北京は寒くて乾燥してるので、油をよく使う料理が多かったです。日本だと片栗粉でとろみをつけるだけのとこに、
さらっとした油が使われてたりしました。乾燥肌の友人も始めは肌が粉を吹いたそうですが、1年経つ頃に、吹かなくなったそうです。
ロシア料理はもっと油が強いみたいですね。西原理恵子先生の『できるかなリターンズ』を読むと、ピロシキとウオトカで2日で脂ぎり、唇もただれてしまう人が居るとか。